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綠茶葉保存有什么禁忌?如何保存的更好?

2022-02-15
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-02-15

  忌陽光:陽光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng),使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

匿名用戶

2022-02-15

  忌高溫:綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞,使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

匿名用戶

2022-02-15

  忌潮濕:綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì),因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí),相對(duì)濕度在60%較為適宜,超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑,進(jìn)而酸化變質(zhì)。

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